Estudió en la Carpigiani University hasta que se convirtió en maestro heladero. Tras finalizar sus estudios, montó su primer obrador en el cual empezó a diseñar sus primeros helados artesanales. Desde entonces comenzó abriendo su primera heladería llamada Naturalment gelats, la actual sa gelateria Palma. 

Tras más de 25 años de experiencia en este sector la motivación de la marca sigue siendo mejorarse día tras día.